在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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在家蒸包子,少了關(guān)鍵這“1步”,難怪包子不好吃
在家蒸包子,少了關(guān)鍵這“1步”,難怪包子不好吃 包子萬(wàn)萬(wàn)不可直接上鍋蒸!少了關(guān)鍵這“1步”,難怪包子不好吃!以前剛學(xué)蒸包子的時(shí)候也象你說(shuō)的那相,蒸出來(lái)不光滑,不發(fā)。上鍋之前都看著胖乎乎,挺圓潤(rùn)的。但每次蒸好拿出
2018-10-18
火鍋店服務(wù)員有“暗語(yǔ)”?那么意思究竟是什么?原來(lái)是這么回事!
火鍋店服務(wù)員有“暗語(yǔ)”?那么意思究竟是什么?原來(lái)是這么回事! 火鍋,想必大家都知道??谖逗芏?,像微辣的麻辣的三鮮的等等,都是根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。當(dāng)然,最喜歡的還是鴛鴦鍋,一半清湯一半辣,在聚會(huì)中再也不
2018-10-18
成都串串香加盟:開(kāi)餐廳失敗大多都是以下的這些原因
成都串串香加盟:開(kāi)餐廳失敗大多都是以下的這些原因 如今,越來(lái)越多的人投入到創(chuàng)業(yè)的大軍當(dāng)中,有成功的也有失敗的,那是什么原因讓看似簡(jiǎn)單的餐飲創(chuàng)業(yè),做起來(lái)卻這么的難呢?許多餐飲店都會(huì)面臨著“三月死”的常態(tài),
2018-10-17
冷鍋魚教程—麻辣鮮香,肉嫩味厚!開(kāi)店秘訣!吃貨們做起來(lái)!
冷鍋魚教程—麻辣鮮香,肉嫩味厚!開(kāi)店秘訣!吃貨們做起來(lái)!一、主料:鮮活花鰱一尾約3斤 火鍋底料500克 火鍋油1斤至4斤 榨菜片(酸蘿卜片)150克二、調(diào)料:干辣椒30克 干青花椒10克 蔥段25克 姜片10克 獨(dú)蒜100克 精鹽10克 細(xì)淀粉15克 料
2018-10-17
如何才能讓鹵菜更有香味和回味
如何才能讓鹵菜更有香味和回味1:首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)鹽味 鹽乃百味之王?。?!鹽味,鹽味,有鹽才有味。任何菜品,缺乏了鹽味,用再多的香料也無(wú)濟(jì)于事。鹵菜,寧愿稍微咸點(diǎn),也不要鹽味太淡。所以在大件的肉制品鹵制之前要
2018-10-16
四川十大名小吃,你都吃過(guò)哪些?
四川十大名小吃,你都吃過(guò)哪些?陳麻婆豆腐是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一,中國(guó)八大菜系之一的川菜中的名品。由國(guó)家命名的一家"中華老字號(hào)"老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年),開(kāi)業(yè)于成都北郊的萬(wàn)福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚
2018-10-16
灌湯包的家常做法,皮薄勁道,湯汁豐盈,咬一口滿嘴留香
灌湯包的家常做法,皮薄勁道,湯汁豐盈,咬一口滿嘴留香 灌湯包顧名思義就是一種包子,但里面是有湯汁的,是由包在里面的肉凍經(jīng)過(guò)大火一蒸,肉凍化成湯而已。灌湯包外形精致,肉餡與鮮湯同居一室完美地將肉與湯一體化
2018-10-12
怎樣調(diào)好吃的包子餡?
怎樣調(diào)好吃的包子餡? 包子餃子本來(lái)是北方人的家常便飯,隨著南北交流的加強(qiáng),不少南方人也喜歡上了這些美味的面食。身為南方人,包子餃子好吃但調(diào)餡兒一直是個(gè)難題。一、材料:花椒,肉,醬油,鹽,蔥姜,白菜,水等1.花椒水
2018-10-12
最接地氣的早餐來(lái)啦--韭菜盒子
最接地氣的早餐來(lái)啦--韭菜盒子 韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食,是中國(guó)北方地區(qū)山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地非常流行的傳統(tǒng)小吃,話不多說(shuō),趕緊和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)吧一、食材:
2018-10-12
鹵菜的調(diào)料配方主要有什么?
鹵菜的調(diào)料配方主要有什么? 鹵菜的味道最主要就在于湯,鹵菜煮到一定時(shí)間之后,也是要泡在湯里,才能讓食物入味。而鹵菜調(diào)湯的功夫,也直接決定了做出來(lái)的鹵菜是否好吃,是否正宗。所以鹵菜的調(diào)料配方很重要。那么鹵
2018-10-10
四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮
四川傳統(tǒng)特色小吃--三大炮 三大炮是四川地區(qū)著名的傳統(tǒng)特色小吃,主要制作原料是糯米,由于在制作時(shí)要拋扔糯米團(tuán),糯米團(tuán)落下后會(huì)發(fā)出響聲,分別代表“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,所以叫做三大炮,也因此吸引食客。今天四川特色
2018-10-10
清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料
清湯羊肉火鍋 家庭版自制底料 “火鍋的形式多種多樣,中國(guó)人對(duì)于火鍋的熱愛(ài)也是中國(guó)人對(duì)于團(tuán)圓、對(duì)于相聚的代表。老北京清湯羊肉火鍋味美鮮香,是冬季滋補(bǔ)圣品。鮮嫩的羊肉搭配各式菜品,不僅吃的過(guò)癮,營(yíng)養(yǎng)也
2018-10-08
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
如今,美食種類繁多,特色面條的特別口味格外吸引人。為此,開(kāi)設(shè)了特色面食技術(shù)培訓(xùn)班,專為那些渴望深入掌握這項(xiàng)技藝... [詳細(xì)內(nèi)容]
早點(diǎn)培訓(xùn)能幫助有意投身早餐業(yè)的人掌握必要的早餐制作技藝。這不僅僅涉及美食的制作技巧,還關(guān)聯(lián)到經(jīng)營(yíng)管理等多個(gè)領(lǐng)域... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,面食制作技藝在社會(huì)上頗受歡迎。不論是打算經(jīng)營(yíng)一家小餐館,還是僅僅為了提高自己的烹飪水平,報(bào)名參加面食技術(shù)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^。“鹵肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]