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培訓(xùn)周期: 人氣:14333 培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
烤豬蹄是一種新的特色燒烤,色、香、味俱佳,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量比也肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱(chēng)為“美容食品”
烤豬蹄一種新的特色燒烤,色、香、味具佳是,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱(chēng)為“美容食品”可以與熊掌比擬,秉承了國(guó)人的傳統(tǒng)飲食文化,又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法,烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來(lái),而推出的一道人間美食。
好的豬蹄,在烤架上烤幾分鐘,等全身變得焦黃后,再放進(jìn)特制的調(diào)料粉里,根據(jù)個(gè)人口味撒上些孜然、辣椒粉、蔥花,別說(shuō)吃了,看起來(lái)就很香。在步行街,路過(guò)行人為了能吃上一口豬蹄,排隊(duì)等上半個(gè)小時(shí)甚至更久。同時(shí),老板還規(guī)定,為了排隊(duì)的人都能吃到,每人限購(gòu)5只豬蹄。
豬蹄里面含有膠原蛋白,多吃美容。每逢聚會(huì)吃飯,要是桌子上有豬蹄之類(lèi)的菜肴,女士們往往會(huì)不約而同的想要多吃點(diǎn)。豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì),吃起來(lái)柔軟而具有彈性,也相當(dāng)粘,這就是膠原蛋白。
【培訓(xùn)流程】:
1、烤豬蹄整套技術(shù)系統(tǒng)講述;
2、烤豬蹄原料的選購(gòu);
3、烤豬蹄食材的預(yù)加工;
4、烤豬蹄加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、烤豬蹄加工的工藝步驟;
6、烤豬蹄經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、燒豬蹄烤學(xué)習(xí)首先是燒烤油的煉制。
9、燒豬蹄佐料的調(diào)制與搭配
10、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
【培訓(xùn)品種】:香辣醬汁烤豬蹄、麻辣風(fēng)味烤豬蹄、香辣風(fēng)味烤豬蹄、特色風(fēng)味烤豬蹄、孜然風(fēng)味烤豬蹄等
【經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)】:
成都蜀味緣烤豬蹄獨(dú)有的“去脂——嫩化——加脆”,使烤蹄口味豐富,男女老少都可以找到自己喜歡的口味,加上烤蹄具有保健功效,對(duì)女人美容養(yǎng)顏,對(duì)男人壯腰補(bǔ)膝,讓蜀味緣烤豬蹄口碑相傳,生意興隆。
【投資分析】:
烤豬蹄相對(duì)于市場(chǎng)上的其它同類(lèi)項(xiàng)目,投資更小,回本更快,風(fēng)險(xiǎn)更低,利潤(rùn)更高,收益更穩(wěn)定,是小本投資的好項(xiàng)目,是老百姓創(chuàng)業(yè)的投資的絕佳選擇!來(lái)成都蜀味緣學(xué)習(xí)烤豬蹄技術(shù)是你走向成功的第一步!
豬蹄有諸多做法:紅燒豬蹄、燉豬蹄、醬豬蹄、鹵豬蹄等等,雖然味道都不錯(cuò),但遠(yuǎn)不及烤豬蹄好吃,烤豬蹄不僅皮焦肉嫩,酥香透骨,再輔以各種燒烤調(diào)料,麻辣鮮香,令人胃口大開(kāi),百吃不厭,同時(shí),烤豬蹄在烤制過(guò)程中,使脂肪分解,不油膩,更健康,同時(shí)釋放出對(duì)人體有益的各種微量元素,更有營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體更有滋補(bǔ)作用!因此烤豬蹄一經(jīng)面市,便受到了廣大消費(fèi)者的強(qiáng)烈追捧,愛(ài)吃者絡(luò)繹不絕,常常出現(xiàn)排隊(duì)搶購(gòu)的火爆場(chǎng)面!
成都蜀味緣烤豬蹄口味獨(dú)特、生意火爆,開(kāi)小吃店是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、待業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)致富的好門(mén)路。學(xué)習(xí)技術(shù)關(guān)鍵是口味,口味好,技術(shù)高,這樣才能把生意做好。
隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨
烤豬蹄系列學(xué)習(xí): (一次性收費(fèi),中途沒(méi)有任何費(fèi)用)
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