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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2022-11-21 15:40:06 來源：四川小吃培訓 瀏覽：10172次
豬蹄飯是廣東省惠來縣的經典小吃，屬于廣東菜。它的美味與鎮(zhèn)上的特色飯飯相結合，形成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當?shù)赜忻囊坏啦?。經濟實惠，方便快捷，清香開胃，是潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。豬腳飯，入口感覺軟爛無渣.肥而不膩.香氣四溢.膠棉不沾牙，達到了落口融化的境界。肘部富含膠體和蹄筋“筋.骨.肉的錯綜復雜”體現(xiàn)得淋漓精致，真是大飽口福，名不虛傳。
隆江豬腳飯技術培訓哪個好？說到廣東食品，你不能提到隆江豬手飯。隨著現(xiàn)代生活的速度越來越快，很少有人會利用寶貴的時間自己做飯，通常在外面吃快餐。舒?zhèn)ピ磳W習小投資回報快速豬腳飯技術，專業(yè)豬腳飯一對一培訓，學習市場廣闊的豬腳飯快餐培訓。
蜀味緣隆江豬腳飯肥而不膩，入口清香爽口。這是當?shù)刂囊坏啦恕Ｓ脙?yōu)質飯飯煮出美味的飯飯。“豬腳”什么；雖然它確實有它的東西，但它更像一個“概念菜譜”。蜀味源學習隆江豬腳飯的技術和做法，因為其實餐廳也賣豬肉。.豬皮.豬排骨.燒鵝.白切雞什么的。要說與眾不同，隆江豬腳酒店很少看到賣魚的。據(jù)說，如果你擔心飯后做體力活，如果你的胃不味會讓人難受，久而久之就不會賣魚了。
隆江豬腳飯技術培訓哪個好？在選材方面，店家特別挑選了皮白圓的豬后腳，因為豬后腳比前腳瘦肉少，有利于長時間煮而不散肉。用刀把豬后腳破花瓣，然后每隔1厘飯切一次，直到骨頭斷了。豬腳的鹵制過程是在老鹵湯的基礎上加入好的醬油.冰糖.八角.豆蔻.丁香.香菇.大蒜和其他材料，用大火煮沸，然后放入豬腳。半小時后，用小火煮。大約3個多小時，整個豬腳汁滲透.如果皮膚又軟又爛，你可以關掉發(fā)動機。鹽水湯冷卻后，取出上層凝結的豬油，然后放入砂鍋中。一般來說，每個砂鍋里有4個豬腳，然后用保鮮膜蓋住砂鍋口，放在冰箱里冷凍。
隆江豬腳飯技術培訓內容：
1.鹵制品的市場選材采購技巧
2.識別和選擇幾十種特殊香料的技巧
3.秘制鹵水(高湯煮、料袋配置等。
4.鹵水色的處理(等)
5.各種材料的鹵制技巧
6.保存鹵水.后期處理，如增香等。
隆江豬腳飯技術培訓哪個好？蜀味緣豬腳飯技術培訓學校，產品味道很好，成本不貴，在隆江豬腳飯餐廳可以得到全方位的滿足。隆江豬腳餐廳使用十多種新鮮蔬菜和秘密底油.醬汁和各種藥材燉制各種肉、魚、海鮮等食品，營養(yǎng)不流失，汁濃味濃，嫩嫩可口；有了秘制的湯，還可以吃各種蔬菜和肉類食品，可以說是先吃后涮，回味無窮！
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