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日期：2020-06-04 15:35:41 來源：四川小吃培訓 瀏覽：7550次
現在已經到了4月末很多地方氣溫就飆到30°C以上,而五六月溫度會只漲不跌，大家都想在這炎炎的夏熱中,來一碗小吃降降溫，冰粉自然不能錯過。冰粉是一道有名的傳統(tǒng)小吃，其主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹，屬于四川貴州地區(qū)的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
冰粉大家大家都喜歡吃,可隨著現在經濟的增長，冰粉也開始漲價了。如我們成都以前一碗冰粉5~6元，現在已經漲到8元~10元了，這張苦逼的上班族們心里直叫苦啊!本來上班工資就很低了，現在物價還這么高，怎么讓人活呢?不過,今天我們上班族的福利到了，成都手工冰粉技術培訓要多久？我們蜀味緣給大家?guī)砹俗宰鞅鄣慕虒W，大家再也不用到外面花高價買了。原來做份冰粉這么簡單,手把手教你如何動手做。
食材明細
主料冰粉籽100g石灰粉10g輔料紅糖適量花生米適量甜味口味其他工藝一小時耗時簡單難度
操作詳細步驟:
1、冰粉籽和石灰粉準備好。
2、取100克冰粉籽備用。
3、石灰粉取10克用400克涼開水攪拌均勻。
4、攪拌均勻放置一旁澄清備用。
5、冰粉籽用紗布包好扎起來。放入2400克左右涼開水中搓洗，力度輕柔，搓6分鐘。(注意不要超過6分鐘，搓洗的力度輕柔，緩慢，均勻)
6、將澄清的石灰水清水的那一部分倒入搓好的冰粉漿中，迅速用筷子來回攪勻，靜置1個小時左右凝固好就可以了。放入冰箱冷藏后口感更佳。
7、花生米放入烤箱180度10分鐘烤香,去皮碾碎。
8、紅糖加入適量水熬成紅糖水。
9、冰粉凝固后加入紅糖水和花生米即可。
10、手工冰粉，兒時的味道。
成都手工冰粉技術培訓要多久？蜀味緣 一對一手把手教學。冰粉經營靈活,可以找一個規(guī)模不大的小店面，幾平方就可以了，制作也很簡單、不需要購買很多貨堆積。種類可以滿足許多年輕人需求，糍粑冰粉、醪糟冰粉、香蕉冰粉、菠蘿冰粉、西瓜冰粉、水密桃冰粉、芒果冰粉、湯圓冰粉、綠豆冰粉、紅豆冰粉、芋圓冰粉、鮮水果創(chuàng)冰、涼糕、龜苓糕、涼蝦等等,應有盡有。不想開店的,擺一個小攤、用三輪車也可以販賣，只是價格相對要便宜一點，不過這也滿足了學生、上班族們的需求,何樂而不為呢?
一對一手把手教學。蜀味緣為了探尋正宗原始的冰粉技藝，成都手工冰粉技術培訓要多久？蜀味緣餐飲培訓團隊的成員遠赴四川彭山縣，尋得幾近失傳的原始的冰粉民間制作技術。我們還親臨宜賓，遍訪民間高人，求得正宗的冰粉涼糕技術。結合我們原有的出類拔萃的涼粉、涼糕、龜苓膏等絕技。我們正式推出了該項蜀味緣消暑飲品技術,給我們一份信任，還您一份實在。
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