在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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Training Project
日期：2019-11-16 13:47:26 來源：四川小吃培訓 瀏覽：3670次
現撈鴨脖、現撈鹵菜——夜宵好搭檔，適合夜啤酒消費的 "現鹵現撈"營業(yè)額將暴增！現撈鹵菜最早出現于2006年，是在辣鹵油鹵工藝上改良配方，改善制作方法，突出本色和新鮮出爐而成，以其現鹵現賣現撈現賣的模式獨特于市場，現撈更因其口味獨特，備受市場喜愛。成都蜀味緣現撈鹵菜培訓,核心技術包教包會,歡迎品嘗!
蜀味緣的現撈鹵菜口感香辣、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、小投入，高回報！是餐飲創(chuàng)業(yè)起步的選擇！
成都蜀味緣現撈鹵菜培訓 :
1.現撈食材的的選擇及加工腌制處理，特殊食材的處理技巧。（核心）
2.現撈各種香料的采購、鑒別及保存，鑒別各種香料質量及檔次好壞。(中藥老師講解)
3.現鹵現撈鹵水料包的配制過程，提供現撈技術配方。（核心）
4.現撈鹵水的制作，包括高湯的熬制技術（大廚手把手教學）
5.各種菜品的實操鹵制，包括特殊食材的鹵制過程（大廚手把手教學）
6.鹵菜味道的品鑒與調優(yōu)(學員間互相品鑒作品，大廚調優(yōu)，反復練習）
7.原材料、設備采購
8.技術、營銷活動及外賣方案教學
蜀味緣按照標準的比例配方，讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,在實操間反復操練,直到每一位學員都能扎實。鄭重承諾:包教包會;學會為止;后期3年內免費技術升級指導。核心技術包教包會,成都現撈鹵菜培訓機構選蜀味緣!
成都蜀味緣現撈鹵菜培訓的優(yōu)勢:先嘗后學丨隨到隨學丨配方戳穿丨食宿免費丨資料免費丨一對一手把手教育丨技能過硬丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預定
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
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