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火鍋串串技術(shù)培訓(xùn),未來(lái)餐飲市場(chǎng)新商機(jī)

日期:2019-05-19 16:57:32 來(lái)源:本站原創(chuàng) 瀏覽:8641次

  打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說(shuō),??學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù),致富整個(gè)家庭。加入成都蜀味緣,輕松致富創(chuàng),近年來(lái),火鍋串串香一年紅過(guò)一年,越來(lái)越多的人“投身”火鍋串串香行業(yè)?!霸谀戏?,吃火鍋串串香是一種風(fēng)尚,尤其是一到夏天火鍋串串香就是較流行的食品。尤其是年輕人,吃火鍋串串香已經(jīng)成為一種時(shí)尚,在北京、上海等一線城市,火鍋串串香更火。這是一個(gè)可以做得很好的行業(yè),很有前景,只要認(rèn)真做就會(huì)有發(fā)展。僅從做法來(lái)說(shuō),火鍋串串香就能做成麻辣。清湯,鴛鴦等幾種不同的口味,它不僅僅是夜市食品,而且還是一個(gè)非常好的菜品。火鍋串串技術(shù)培訓(xùn),未來(lái)餐飲市場(chǎng)新商機(jī)。

火鍋串串5.jpg

根據(jù)相關(guān)大數(shù)據(jù)報(bào)道,2015-2017年各類蜀味緣火鍋串串香如狂風(fēng)暴雨般卷了整個(gè)餐飲市場(chǎng),火鍋串串香店鋪滿地開花,串串香店呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。行內(nèi)人士把火鍋串串香統(tǒng)稱為2.0版本串串香。成都稍微繁華的地段,一條街出現(xiàn)10家以上的串串香店司空見慣。如今,截至201812月,在大眾點(diǎn)評(píng)成都站搜索關(guān)鍵詞串串香,共有3784個(gè)搜索結(jié)果,可見串串香市場(chǎng)的火爆。

火鍋串串香項(xiàng)目分析:

  一是成本低、風(fēng)險(xiǎn)小。從幾平米到上百平米,少則三五萬(wàn),多則二三十萬(wàn),都可以經(jīng)營(yíng)起一家串串店。

  二是技術(shù)門檻也很低。菜品腌制好、串好,準(zhǔn)備好鍋底和蘸料就可以了。整個(gè)過(guò)程容易上手,員工只需要短期培訓(xùn)就可以上崗。

三是品類認(rèn)知度高、市場(chǎng)教育成本低。有品類,無(wú)品牌,成規(guī)模的、具有一定影響力的品牌并不多。也鮮有老牌、有根基的餐飲集團(tuán)介入。

蜀味緣項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì):

一是底料升級(jí)。蜀味緣火鍋串串香用混合油底料,,厚重感更強(qiáng),回味更明顯,更能滿足大多數(shù)年輕人重口味的偏好。

火鍋串串2.jpg

二是裝修升級(jí)。傳統(tǒng)串串香裝修幾乎一個(gè)模板,加水泥墻千篇一律。蜀味緣店鋪采用輕工業(yè)風(fēng)裝修,融入了80年代元素,各類噴繪、寫真、工廠元素等提升了就餐環(huán)境體驗(yàn)。

三是菜品升級(jí)。傳統(tǒng)串串香產(chǎn)品單一,蜀味緣串串香對(duì)菜品進(jìn)行提升,增加了新品,更能滿足大眾市場(chǎng)。

串串香的走紅與大眾的消費(fèi)發(fā)生了變化有很大的關(guān)系,我們可以將它稱之為碎片化消費(fèi)時(shí)代。 用簡(jiǎn)單的話概括來(lái)說(shuō)就是,店面布局越來(lái)越廣,店面規(guī)模越來(lái)越小,而人們對(duì)飲食的追求也轉(zhuǎn)變?yōu)榉奖恪⒓词车葞讉€(gè)特點(diǎn),而串串則完全符合現(xiàn)在流行的消費(fèi)趨勢(shì),這讓它在火鍋市場(chǎng)的擠壓下也能頑強(qiáng)生存。火鍋串串技術(shù)培訓(xùn),未來(lái)餐飲市場(chǎng)新商機(jī)。

  火鍋串串技術(shù)培訓(xùn),未來(lái)餐飲市場(chǎng)新商機(jī)。不同的環(huán)境,不同的飲食,對(duì)于串串香來(lái)說(shuō)都是一次巨大的挑戰(zhàn)。而蜀味緣用自己誘人的味道、典雅的環(huán)境、健康的品質(zhì),征服了海外食客。成都蜀味緣串串香店的經(jīng)營(yíng)狀況遠(yuǎn)超預(yù)期,除了忠實(shí)的華人食客,還有不少國(guó)外友人前來(lái)嘗鮮,并給出了極高的贊。       

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