在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2018-01-11 16:54:59 來源：蜀味緣 瀏覽：3394次
鹵菜的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎鹵菜具有鮮明的特點：取材方便、可豐可儉、質地適口，味感豐富、香氣宜人，潤而不膩、攜帶方便，易于保管，增加食欲，有益營養(yǎng)。在市場，無論是城市還是農村都是鹵菜的市場。 店面的環(huán)境要求簡單、菜市場、超市、商店、集市、居民區(qū)等。投資小、設備簡單。
成都蜀味緣鹵菜技術培訓本身是一個非常知名度鹵菜培訓學校，不僅對于培訓學員有著非常專業(yè)的培訓體系之外，我們還會毫無保留的教授學院我們成都蜀味緣的特色鹵味產品，就比如說我們成都蜀味緣旗下的特色成都蜀味緣鹵菜系列、秘制紅油、夫妻肺片系列等等美食，不僅口味好，更重要的是口味獨特，競爭對手難以模仿和超越，這樣才能夠極大的保障我們的學員在學會之后比別人更具競爭力。學習鹵菜，開個自己的鹵菜店投資小，風險小，利潤高，相信成都蜀味緣鹵菜技術培訓中心會愿您創(chuàng)業(yè)夢！
鹵菜學習課程安排：
1、做鹵菜所需原料的選擇及技巧。
2、鹵菜加工制作全流程與技巧實操．
3、各種配料的處理方法與技巧實操。
4、所需幾十種香料的識別配料配方。
5、所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
6、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè) 。
7、后期電話輔導，開店疑難問題解決 。
鹵菜培訓哪家比較靠譜?不可否認，現(xiàn)在市場上，有不少創(chuàng)辦比較早的熟食鹵菜品牌，已經開始深入人心了。但是成都蜀味緣鹵菜培訓中心從創(chuàng)辦至今，短短的數年之間，就用特色的熟食鹵味征服了大眾的口腹。按照這樣強勁的發(fā)展趨勢下去，成都蜀味緣必將是熟食鹵味界的一匹黑馬!鹵菜鹵過菜肴的鹵汁，應注意保存，留作下次用。鹵汁用的次數越多，保存時間越長，質量越佳，味道越美。這是因為鹵汁內所含的可溶性蛋白質等成分越來越多的緣故。
鹵菜培訓的鹵汁的保存，應注意以下幾點：
1、撇除浮油、浮沫。鹵汁的浮油、浮沫要經常撇除，并經常過濾去渣。
2、要定時加熱消毒。夏秋季每天早晚各燒沸消毒1次，春冬季可每日或隔日燒沸消毒1次，燒沸后的鹵汁應放消過毒的盛器內。
3、盛器必須用陶器或白搪瓷器皿。絕不能用鐵、錫、鋁、銅等金屬器皿，否則鹵汁中的鹽等物質會與金屬發(fā)生化學反應，使鹵汁變色變味，乃至變質不能使用。
4、注意存放位置。鹵汁應放在陰涼、通風、防塵處，加上紗罩，防止蠅蟲等落入鹵汁中。
5、原料的添加。香料袋一般只用2次，就應更換。其它調味料則應每鹵一次原料，即添加一次。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
如今，美食種類繁多，特色面條的特別口味格外吸引人。為此，開設了特色面食技術培訓班，專為那些渴望深入掌握這項技藝... [詳細內容]
早點培訓能幫助有意投身早餐業(yè)的人掌握必要的早餐制作技藝。這不僅僅涉及美食的制作技巧，還關聯(lián)到經營管理等多個領域... [詳細內容]
現(xiàn)在，面食制作技藝在社會上頗受歡迎。不論是打算經營一家小餐館，還是僅僅為了提高自己的烹飪水平，報名參加面食技術... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
