在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓(xùn)項目
Training Project
創(chuàng)業(yè)指南
當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 創(chuàng)業(yè)指南
日期:2017-10-28 16:48:28 來源:蜀味緣 瀏覽:4261次
石鍋魚作為湘菜中的一道名菜,其制作方法很是獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材,這樣,經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后,一鍋“石鍋魚”誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時,一定會令你垂涎三尺。
湘菜的最大特色之一就是以“辣”為主,“石鍋魚”也不例外。石鍋內(nèi),煎得焦黃噴香的魚在引導(dǎo)你的唾液急劇分泌,那紅彤彤的辣椒,還有其它的富于營養(yǎng)的佐料,就這樣引發(fā)你旺盛的食欲,令人有“欲罷不能”之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過,這酒家很有經(jīng)營思想,雖說菜是以“辣”為主,但會根據(jù)食客的需求,菜式上有“濃辣”、“淺辣”或“不辣”的口味,供食客挑選。
石鍋魚培訓(xùn)內(nèi)容:
1、石鍋魚湯料的熬制,各種大料的認(rèn)識;
2、石鍋魚香料的配比;
3、湯料熬制的時間;調(diào)味;
4、石鍋魚香辣油的制作,調(diào)味;
5、石鍋魚鍋底的制作;
6、石鍋魚中魚的處理,腌制,調(diào)味;
7、開店的日常注意事項。
8、店面選址及經(jīng)營管理技巧。
如果說你打算成功開一家石鍋魚店,就請到我們成都蜀味緣學(xué)習(xí)技術(shù)!成都蜀味緣石鍋魚培訓(xùn)技術(shù),都是老師一對一教學(xué)的,全套技術(shù)都是毫無保留的!因此,很少說有學(xué)員還學(xué)不會的!而且如果學(xué)員學(xué)不會的話,后期還可以回來免費學(xué)習(xí)!關(guān)于口味,學(xué)員可以先過來品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)!但是很多學(xué)員一到我們這里,就被我們這里的火熱的培訓(xùn)氣氛所吸引,因此往往就不需要品嘗味道了!成都蜀味緣石鍋魚培訓(xùn)不做加盟,不賣設(shè)備,不賣調(diào)料,全套技術(shù)都是毫無保留地告訴學(xué)員,保證讓學(xué)員能夠?qū)W習(xí)到最地道最正宗的石鍋魚技術(shù),如果說你將來想要成功出去開店的話,那么不妨到我們食為先這里考察一番!
成都蜀味緣石鍋魚培訓(xùn)學(xué)校自開班來已擁有多年的教學(xué)經(jīng)驗,對特色菜甚為拿手,且石鍋魚又是湘菜中的名菜!成都蜀味緣石鍋魚培訓(xùn)中心教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé),師傅手把手教學(xué),認(rèn)真把握每一道工序,絕不隱瞞!讓學(xué)員們真正學(xué)到好技術(shù)、順順利利畢業(yè)!隨到隨學(xué)、包教包會,不限時間、學(xué)會為止。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,面食制作技藝在社會上頗受歡迎。不論是打算經(jīng)營一家小餐館,還是僅僅為了提高自己的烹飪水平,報名參加面食技術(shù)... [詳細(xì)內(nèi)容]
特色面食技術(shù)培訓(xùn)課程旨在讓學(xué)員掌握多種獨特面食的制作方法。在這里,學(xué)員可以學(xué)到地方特色面食的制作技巧,也能接觸... [詳細(xì)內(nèi)容]
這所學(xué)校專注于傳授各類面食的制作技藝。對于那些想掌握面食制作手法、計劃投身餐飲業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的朋友,這里無疑是個... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非常可觀?!胞u肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]